Cara Membuat Sari Buah Menjadi Serbuk
Buah bisa diolah menjadi macam-macam kemasan minuman seperti sari buah, anggur dan makanan lain seperti manisan, dodol, keripik, dan selai. Sari buah serbuk merupakan cairan yang dihasilkan dari pemerasan buah segar yang sudah matang. Pada dasarnya sari buah serbuk terdapat 2 jenis, yaitu: 1) Sari buah serbuk encer yang dapat langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang didapat dari pengepresan daging buah, kemudian dilanjutkan menggunakan penambahan air serta gula pasir. 2) Sari buah serbuk pekat / Sirup, adalah cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah dan dilanjutkan dengan proses pemekatan, baik dengan proses pemanasan biasa ataupun dengan cara lain semisal penguapan dan lainya. Sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, tetapi harus diencerkan dulu dengan air. Buah-buahan yang suka diolah menjadi sari buah serbuk ataupun sirup antara lain: asam, jahe, nangka, markisa, kueni, tomat, wortel, sirsak, mangga, jambu biji, pisang, pala hampir semua jenis jeruk, dan lain-lai